58° Chardonnay 2022 ist im Eichenfass gereift und bringt im nachhaltigen Anbau die beste Basis für sein einzigartiges Geschmacksspektrum mit sich. 

Er zeigt Tiefe und einen recht intensiven, dabei rauchig-reduktiven Duft, der ziemlich fest und tiefgründig ist. Harmonisch ergänzt wird er mit kühlen, gelbfruchtigen Aromen. Sehr feine vegetabile, zart-holzige und nussige Töne, sowie mineralische Anklänge bringen seine Eleganz zum Vorschein. Am Gaumen ist er fest, dicht und sehr kühl. Die helle Frucht verfügt über lebendige Säure und Griff, die mit frischen, pflanzlichen Aromen und viel heller Mineralik, sowie rauchige Nuancen und einer Spur Mandeln im Hintergrund erfreut. Er hat eine nachhaltige, gute Tiefe mit reichlich Energie, die dezent unnahbar, fast kalt wirkt. Der Abgang ist sehr gut, straff und kühl – mit reichlich Biss. Der Jahrgang ist limitiert auf 1300 Flaschen.