Weingut AuTerroir
37° Chasselas 2023
37° Chasselas 2023
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Eigenwillig, unangepasst und unverkennbar elegant – 37° Chasselas 2023 zählt bereits jetzt zu den Klassikern.
Im nachhaltigen Weinbau konzentrieren wir uns auf das Essentielle: Kraftvolle Beeren, die schonend, unbehandelt und frei von Zusätzen ihre perfekte Reife erlangen dürfen, bevor wir sie handselektiert ernten. Der dynamische Natur-Premiumwein ist unfiltiert und spontanvergoren und somit ein einzigartiger Charakterwein mit feinsten Aromen. Der Jahrgang 2023 ist limitiert auf 1600 Flaschen.
| Rebsorte | Chasselas |
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Badischer Landwein |
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| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt | 11,0 % Vol. |
| Restzucker | 0,7 g/l |
| Säure | 5,7 g/l |
| L -NR. | 2023-37-02-01 |
| Trinktemperatur | 8-10 °C |
| Allergiehinweise | enthält Sulfite |
| Wein aus Deutschland | |
| Weitere Informationen | Weingut AuTerroir, Liestengasse 10, 79424 Auggen |
| Artikel-Nr. | 2023-37-02-01 |
Ein regionaler Klassiker zeigt neue Facetten
37° Chasselas ist das hochwertige Resultat aus unserem Terroir in der Mauchener Ruchmatt bei Steigungen bis zu 37°. Hier wachsen unsere regionaltypischen Gutedel-Reben auf sehr fruchtbaren, mittelschweren Lösslehmböden bei westlicher Ausrichtung und zahlreichen Sonnenstunden. Durch die Bodenstruktur können sehr große Mengen an Wasser gespeichert werden, was in sehr heißen Sommern von enormem Vorteil ist. Der feine Kalksteinanteil bietet ideale Grundbedingungen für Pinot Blanc, Pinot Noir, sowie den regionaltypischen Chasselas und Nobling.
FOODPAIRING
Zu unserem 37° Chasselas empfehlen wir: Sobanudel Bowl mit Erdnuss-Miso Soße. Asiatisch inspirierte Fusionküche mit einem Fokus aus fermentierte Zutaten mit jede Menge Umami.
Dieses reizvolle Hauptgericht zaubern Sie stressfrei in 45 Minuten.
